昨日は、ノスタのメッカ荻窪で孤軍奮闘、
完全無化調のこちらに行ってきました。

レビューを投稿するのは10か月ぶりですが、
その間に1度、かき氷だけを食べに行っています。
11時直前の到着で、シャッターズ3番手。
11時3分の開店待ちが計5名で、後客5。

醤油と塩の2本がメインなのは変わらずですが、
メニュー名が微妙に変わりましたよね。
この塩のスープには、お店が厳選した地鶏と
岩手県のブランド豚を使用。

いい香りのスープは、その豚が予想以上に
利いていて実に分厚い飲み口で迫ってきます。
貝類など、魚系のダシも隠し味程度に
支えている味覚。
もちろん塩味はマイルドで美味しいスープになっています。

ストレートの細麺はデリケートなスープに
合わせた作りですし、煮豚のバラ肉はホロトロ。
一切の臭みがない様子に、白金豚の実力を見る思いがします。

どちらかと言えば醤油らーめんの華やかな
作りの方が好みなので、この塩らーめんだけなら
85点といったところでしょうか。

でも、料理写真のコーナーにアップした
かき氷が95点なので上記の評点になるわけです。

本当はミルクなしの純なイチゴが良かったのですが、
季節的にこれから用意がなされるとのこと。
でも、優しい甘さのミルクは自家製ですから。
終盤になってイチゴの酸味と合わさった時の
深い味わいに驚かされるのですよ。
超ハイスペックな、オトナのいちごミルクなのです。

この香川県の女峰はイチゴ全体の1％という
希少な品種だそうで、そういう素材を仕入れる
お店の熱意が伝わるかき氷になっています。
氷はもちろんフワフワです。

値段は、らーめんが850円、かき氷が900円。
先頭待ちの女性は、かき氷だけを2品食べて
サクッとお店を出て行かれました。

自然体のカッコ良さを持つお店は、自然体の
カッコ良さを持つお客を呼ぶのだろうなと。
そんなことも思う完食フィニッシュとなったのでした。