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846麺 ★★★☆☆「新岡商店」井土ヶ谷の環状一号線沿いにある家系ラーメン店。ご主人の新岡さんは「六角家」と「環2家」で修業なさったそうです。2014年開業。平日19:00に入店。【醤油ラーメン(650円)】スープ ★★★★☆サラサラな家系の豚骨醤油。醤油・豚骨、どちらも輪郭がクッキリはっきりしている。僅かながら醤油の押しが強い。油は多いがクドくない。麺 ★★★★☆中太麺。茹で加減は硬めでお願いしました。コシ健在のツルモチ麺。具材 ★★★★☆海苔・チャーシュー・ほうれん草・ネギ。背筋が伸びた正方形の海苔3枚、凛々しく控える。ちょいしょっぱいサクサクチャーシュー。雰囲気 ★★★☆☆ご主人が一人で切り盛り。L字のカウンターが8席。訪問の際はちょうど満員でした。ごちそうさまでした(^O^)#ラーメン#新岡商店#井土ヶ谷
こんにちは タカてもなさん 家系好きですね 自分は二郎ばっかですが笑 家系にはごはんマストじゃないですか？ 自分は必ず頼んじゃいます
こんにちは！ スープが良さそうですね〜
SS_源頼朝@867店訪問
GABAN
麺パイチン
80点
76点
85点
92点
80点
「新岡商店」
井土ヶ谷の環状一号線沿いにある家系ラーメン店。
ご主人の新岡さんは「六角家」と「環2家」で修業なさったそうです。
2014年開業。
平日19:00に入店。
【醤油ラーメン(650円)】
スープ ★★★★☆
サラサラな家系の豚骨醤油。
醤油・豚骨、どちらも輪郭がクッキリはっきりしている。
僅かながら醤油の押しが強い。
油は多いがクドくない。
麺 ★★★★☆
中太麺。
茹で加減は硬めでお願いしました。
コシ健在のツルモチ麺。
具材 ★★★★☆
海苔・チャーシュー・ほうれん草・ネギ。
背筋が伸びた正方形の海苔3枚、凛々しく控える。
ちょいしょっぱいサクサクチャーシュー。
雰囲気 ★★★☆☆
ご主人が一人で切り盛り。
L字のカウンターが8席。
訪問の際はちょうど満員でした。
ごちそうさまでした(^O^)
#ラーメン
#新岡商店
#井土ヶ谷