１２月某日、夜、本日は朝イチから岡谷～諏訪～駒ケ根の巡回。最後の駒ケ根の巡回を終え、松本に戻る前に折角なので夜ラーを食っていく事に。突撃したのはこちらの店。

かつての駒ケ根担当時代の定番店で、こちらも「ラーメンクーポン本」の対象店となっていて、昼の「ラーメン くじら家」に続き、またまた「本企画限定」のお得な品を求めての突入をかける。

１８：３０着、先客４名、カウンター席に着座、後客無し。一応メニューを一読するが、やはり件の品である「一日限定２０食」なる‘角煮入り濁り醤油拉麺’（９００円税別）が７００円になるページをおねーさんに提示して注文する。

今回の品、「自慢の定番「濁り醤油」に自家製の角煮をトッピング！」と言うもの。デフォの「濁り醤油拉麺」のチャーシューに代わって自店で仕込んだ角煮が３つ装備される品。豚大好き「豚野郎オヤジ」としては何ともソソるラーメンである。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、角煮３個、メンマ、絹サヤ、モヤシ、ノリ、揚げネギ、刻みネギが、背脂の浮く豚骨醤油スープに乗っている。

スープから。細かな背脂が浮くスープは豚骨醤油と言う事だが、鶏ガラミックスのいわゆるシャバ系醤油で、「家系」の様な豚骨ガツンで押して来る「男系」のスープでは無い。豚のクサミは抑えてあり、背脂効果もあってあっさりとした動物感が漂っている。合わせられたカエシは濁り醤油と言う事であるが、雑味は無く、すっきりとしたキレと旨味がたっぷり。更に野菜由来の仄かな甘味もクドさが無く、濁り醤油の旨味を助長している。いつもの様に旨味たっぷりの実に美味い豚骨醤油スープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中太麺。茹で加減やや硬めが良く、硬派なモチモチとした食感は健在。ウェーブに背脂と旨味たっぷりの濁り醤油スープが良く絡む。美味い麺である。

具の豚バラ角煮は超アツアツのホロホロ柔らか。チョイと甘めの醤油ダレが肉の芯まで滲み込んでいて、好みの脂身もトロトロ。実に美味いのである。そこそこデカいのが３個あるので満足度は高い。メンマは薄味付けのサクサク食感のモノ。絹サヤはこちらの店のトレードマーク、エンドウの柔らかな味がフレッシュだ。モヤシはシャキシャキでさっぱり。ノリは磯風味がある。揚げネギが香ばしく甘みもありイイ薬味感。刻みネギも良好なネギ薬味感を出している。

スープはこの後連食予定であるからして少しだけ残し。駒ケ根での夜ラーに突撃したかつての定番店での「角煮入り濁り醤油拉麺」。デフォの「濁り醤油拉麺」に今回特製のホロホロ、アツアツの角煮が３個装備された品で、甘醤油の味付けの角煮が抜群に美味く、好みのあっさり豚骨醤油スープも相変わらずに美味かった。こちらのあっさりとした旨味たっぷりの「濁り醤油拉麺」、やはり美味いのである、、、