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2006/6/10 昼 (閉店しています) 2年ぶり3回目ぜんやで食べ終わりこちらに移動店主は喜多方ラーメンのフランチャイズに加盟も脱会して店を開いたらしい。ダシは豚骨、鶏ガラ、うるめ干し、鰹昆布、ホタテ、ワタリガニ。スープはまろやかで美味しい。動物、魚介ダシのバランスが良くて。揚げネギもこの味にいいアクセント。ツルツルとした喉越し中太麺はややコシが弱いですね。****************************************************************完熟ラーメン 70点メニューの説明書によると豚骨、ロース骨、ゲンコツ強火で長時間煮込んだ白湯スープに魚介スープを加える。トロミがあって節ダシが美味しい。少しだけ麺家 うえだにも似ている感じ天赤ラーメンと同じくコシが弱い中太麺
右京
= =
柏の小太郎
あげまき
きりやん
2年ぶり3回目
ぜんやで食べ終わりこちらに移動
店主は喜多方ラーメンのフランチャイズに加盟も
脱会して店を開いたらしい。
ダシは豚骨、鶏ガラ、うるめ干し、鰹
昆布、ホタテ、ワタリガニ。
スープはまろやかで美味しい。
動物、魚介ダシのバランスが良くて。
揚げネギもこの味にいいアクセント。
ツルツルとした喉越し
中太麺はややコシが弱いですね。
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完熟ラーメン 70点
メニューの説明書によると豚骨、ロース骨、ゲンコツ
強火で長時間煮込んだ白湯スープに
魚介スープを加える。
トロミがあって節ダシが美味しい。
少しだけ麺家 うえだにも似ている感じ
天赤ラーメンと同じくコシが弱い中太麺