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ここは、煮干しも海老も旨いのだが、さすがに塩辛い。一方、勝タンは、なかなか面白い。スパイシーな勝タンで個性的。私にとって、ここは金曜に勝タンを食べる店になっている。 見た目ほど辛くはない。卓上のラー油を投入してしまうほど。そして、漢方のようなスパイシーさが、何といっても魅力だ。パクチーとの相性も良く、どんどんレンゲが進んでしまう。 細麺は硬めの茹で。余り合う感じではないが、このミスマッチな食感が楽しい。具は少なめ。肉みそ、タマネギとも増やして欲しい気がする。最後は半ライスで〆。これが麺よりスープに合う。勝タン+パクチー+半ライスで1000円でつりが来る。夏には、このテイストで冷やしも食べてみたい。
見た目ほど辛くはない。卓上のラー油を投入してしまうほど。そして、漢方のようなスパイシーさが、何といっても魅力だ。パクチーとの相性も良く、どんどんレンゲが進んでしまう。
細麺は硬めの茹で。余り合う感じではないが、このミスマッチな食感が楽しい。具は少なめ。肉みそ、タマネギとも増やして欲しい気がする。最後は半ライスで〆。これが麺よりスープに合う。勝タン+パクチー+半ライスで1000円でつりが来る。夏には、このテイストで冷やしも食べてみたい。