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「純濃煮干しつけ麺 (並¥890)」@九十九里煮干つけ麺 志奈田の写真変則シフトの関係で午前中で仕事から解放され
帰宅前に一杯^^

くたびれたオッサンが
平日日中にスーツでアキバを歩くのって
ちょいと恥ずかしさを感じますね(笑)
スーツ人がいないワケじゃないのですが・・・


さて
武蔵巌虎さんにでも行こうと思って様子みたら
一人外待ちだったので、野郎さんへ。

うわ、イッパイ。狭そう。だめだこりゃ。
千と千尋の姿が変わった両親・・・的な野郎達で
ごったがえしています(T_T)

何気なく湯島方面にそれて行くと
志奈田さんの看板発見。
あ、この手があったか。

あまりピピっとくる汁物がなかったので
標題の一杯を注文。
ただね、蔵前の濃厚ニボつけがちらついて
最初からハードルあげあげでしたけど(^^;

おしゃれな店内は
ずっと9割埋まっていて
居心地のよい空間です。
この地において女性お一人様多しも
ちょっとびっくりしました。

ほどなく着丼。
あら、きしめん?と思うほど
平打ちのピロピロでした。
ここまで平打ちとは思っておらず・・・。

コシとかパスタ的な風味がどうのとか
あまり関係なく
個人的にちょっとこのピロ食感苦手です。

つけダレの粘度がスゴイ。
確かに出汁もきいて美味しいのですが
豚鶏の味が強すぎて煮干しぶっ飛んでます。
煮干し食べたなぁと思い出したのは
退店移動中の食後の余韻(〇ップ)で(^^;

全てがこのスープというかソースに
やられちゃってますよね。

レアな薄い肉だって存在感まるでなし。
赤いタマネギの彩りも食感も沈んじゃうし。
レモンふっても刺激ないし。
卓上にお酢おいて欲しいっ酢。
胡椒もあんだけ振ったのに・・・

世界観が分かりませんでした。
パスタイメージなら、フォークとスプーンで
自信もって食わせるべきです。
あの平打ちとドロソース、すすりづらくて
タレがハネまくりでした。女性嫌がりますよ。

ツケ麺イメージなら
あのスープにも沈む豪麺が欲しい。
ピロ麺が浮いちゃってるの見ると
ちょっと悲しいです。
箸で押し込まないとタレくぐらないし。

きしめんイメージなら
スープ軽くするしかないっすねー(軽)

ということで
私一番思ったのはパスタイメージだなぁと。
あの麺にどばっとソースかけて
フォークで巻いて頂く・・・
これならすごくしっくりきます。
結構、斬新じゃないですか!
これ、イヤミじゃないですよ!?

すみません、なんかモヤモヤする
正直、刺さらないイッパイでしたが
いろいろ考えることもあり
勉強になりました^^

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