Item: ラーメン ぶん
Rating: 82
Author: 隊長の雑魚さん

82点

魚介の豊かな芳ばしい匂いが香る。煮られたキャベツ、キクラゲ、小さくされたチャーシュー、針生姜、海苔のビジュアル。スープは豚骨のまろやかな口当たりと濃くのある旨さ、そこに魚介の旨味が絶大に来る。相変わらずうめー。キャベツは甘味があり、口直し的に丁度良く、コリコリのキクラゲが良い食感をかもし出す。生姜の風味が絶妙に良い感じで効いて来る。麺は中太麺、しっかりした食感の麺でこの食感は好きだ。チャーシューは小ぶりに切られており食べやすく、スープを吸い込み丁度良い味わい。魚介がガッツリ効いた旨味がある一杯、美味しくいただきました。