隊長の雑魚さん
駅前に。これが食べたくて寄る。ガッツリのビジュアル、茹でられたもやし、キャベツ、野菜にかかった背脂の入ったかけられたタレ、細かくなったチャーシュー盛りのビジュアル。見るからに旨そうだ。スープは濃厚豚骨の旨味がまず来て、そのあとに醤油のまろやかな味わい、ほんの少しトロっとしている。タレの旨みと背脂の濃くもある。野菜はもやしとキャベツ、もやしはモシャっとした食感、かけらたタレの味が丁度良い。少し野菜を減らしたところで混ぜる。ニンニクの風味も効きだし、刻みネギも少し入っている。麺は極太麺で、モッチシコッとした歯応えがなんとも良い感じ。さすがに大盛、満足出来る量だ。スープが絡みつき、豚骨醤油の味を感じる。お肉はパサッとした食感の薄味で、麺と食べ進めるととても良く合う。ガッツリな一杯、美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
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