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「活殻牡蠣 塩の陣 C」@MENYA 食い味の道有楽の写真師走の一杯を頂きこちらへ~
いつものように店主にご挨拶の後に限定ルールに乗っ取り購入前に限定の有無の確認…。問題ないとのことで、券売機に向かい、指定の限定券を購入~。指定の席に腰おろし~
途中でやってきた主と一緒になりあれこれしていたところに店主よりお届け(^○^)

[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/252844032
[牡蠣] http://photozou.jp/photo/show/1771915/252844088

細かいことはすでに先人の方々が書かれているのでそちらで~。
トッピングはネギは2種とも相変わらず豪快で効果的。クレソンが目新しい。メンマも豪快で食感など相変わらずの良さ。お肉も2種とも良い厚さで旨味たっぷり。肝心の牡蠣はミルキー!思わず牡蠣から提供されたので、たまらず一つ先にペロリと食べてしまった~。しゃぶしゃぶしても良し!良い牡蠣だからこその味わい。

スープは塩ではあるが、塩分濃度は抑えている。それはやはり牡蠣があるから。これで塩分を補うと共にしゃぶしゃぶすることで甘味が増すというのが面白い!そして何より煮干しの心地よさが疲れた体にしみいるもの。これは癒やされる~

麺はぱっつんタイプのストレート細麺。コシはしっかりしていて良し!のど越しはスムーズで良し!絡み吸いつきはいい乗りで良し!麺量は適量。風味は良好。この辺の合わせ方もしっかり考えられていて良い!

ある意味この時期の定番にになりつつある牡蠣はやはり旬の良さを感じるもので良し!スープもこのしみいる感じはたまらない。これが頂けるのも今年の営業が24日までなので、これがいただけるのも残りわずか。ファンの方や気になる方は悔いのないようお早めに~

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 270件

コメント

流石に師走の一杯なので
凄かったですね〜〜
新年も楽しみです!

NORTH | 2017年12月22日 13:13

こんにちは。
牡蠣が絶品なのはもちろんとして、しゃぶしゃぶすることを計算して塩分を抑えてある点などはさすがですね!今月は行けませんが、どうにか新年の限定は狙いたいです!

poti | 2017年12月22日 15:28

こんにちは。
今月は行けていませんが、またタマラン感じですね♪
行けるとすればクリスマスイブwですが、
予定所用との絡みで何とも言えず、なんです。

おゆ | 2017年12月22日 17:10

こんばんは(*^^*)

牡蠣は確かに凄いし、目が行きがちだけど、
このベースのスープもメチャ旨いですよね。
年明けポール目指して下さいね~

としくん | 2017年12月22日 19:02

どうもです♪
今月は忙しくてあまり行けなかったですわ⤵︎
牡蠣は何個でも食べれちゃうくらい
美味しかったですね(^_-)

きくちゃん | 2017年12月23日 09:53

NORTH 様

どうもです!
やはりあの牡蠣だからこそというものでしたね!
新年早々も大変ですね!

じゃい(停滞中) | 2017年12月28日 10:56

poti 様

どうもです!
やはり煮干しの塩分があるだけにそこを考えていかないとショッパーズになってしまいますからね!
新年早々も大変でしょうね!

じゃい(停滞中) | 2017年12月28日 11:00

おゆ 様

どうもです!
私も何とかいけた次第です!
今月は激務過ぎて身も心もぐったりです・・・。

じゃい(停滞中) | 2017年12月28日 11:05

としくん 様

どうもです!
このスープは癒やされましたわ!
ポールは私より凄い方がいるから無理でしょう。

じゃい(停滞中) | 2017年12月28日 13:31

きくちゃん 様

どうもです!
私も激務過ぎて色々ままならない状況です。
新年早々も行きましょう!

じゃい(停滞中) | 2017年12月28日 13:33