atom
おうじ
saima
Ramen of joytoy
久我衣atomさんの他のレビュー
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コメント
こんにちは！
行かれたんですね～羨ましいです
＞具の関係でロット1杯
手を抜かない店主さんらしいですね・・
eddie | 2017年12月11日 07:48ココのサンマーメンは食べてみたかったですorz
no | 2017年12月11日 10:57絶賛じゃないですか、いいなぁいいなぁ。。。
予定が合わなくて泣く泣くパスしましたよ・・・。。。
うが | 2017年12月12日 02:07eddieさん こんばんは
3人目だったから良かったものの、むちゃくちゃ回転が悪く、並んでいる人は大変。お店もあれじゃ厳しいでしょうね。
noさん こんばんは
限定の題材にサンマーメンって初めて食べるかも。見た目以上に凝りまくったサンマーメン。堪能しました。
うがさん こんばんは
ヘッヘッヘいいだろう！あの様子じゃ土日の昼は無理ですね。今度やるとしたら夜営業かな？
atom | 2017年12月12日 18:43atomさん、こんにちは。
行けたんですねぇ〜
具材を公平にする為に、一杯ずつ作る拘りは前回と同じなんですね。
でも、美味しいから待ってしまうんですよね。
(´-ω-`)ｳﾗﾔﾏ～
しんのすけ | 2017年12月14日 20:26しんのすけさん おはようございます。
聞かれたので3人一緒でもOKと返答したのですが、結局一杯づつになってしまいました。
atom | 2017年12月16日 08:21
この手の限定をやらせたら横浜では一番だと思っている。他店に行く予定だったが、今週末のみとのことで急遽訪問。
土曜日11:10訪問、開店待ち3人目。
定刻開店。ほとんどの方が限定目当て。ところがこの限定、具の関係でロット1杯。一人づつ丁寧に調理。ビールは2本目に。30分頃に配膳。
味玉は別皿で配膳。自分で具に穴を掘って立てて撮影。逆に言えば玉子が立つほどギチギチの具沢山。ちょっと絵的には失敗した。
スープ：鰹の節に醤油。昆布も香る。餡は豚骨鶏ガラの動物系。アブラ少なめ、しょっぱさほどほど。
具：ニラ・もやし・白菜・ニンジン・タマネギ・豚の三枚肉。
麺：中細麺ストレート。ここにしては柔らかめなのは。熱いスープからか。
感想：あぁ美味い。鶏ガラ出汁に餡と野菜の旨味。醤油と塩のバリエーション、塩梅ぐらいしかないと思っていたメニューが大変化。餡の部分とスープの部分、まざった部分と旨味と香りの違いが楽しめる。
野菜はトータル280gとのこと。食べ終わるとかなりの満足感。美味しかった。
ごちそうさま。