銀あんどプー
麺スタ
尼茶(血圧やや良化^^;）
なんばさん
レインマン
mocopapa(S852)
コメント
こんばんは
広島産の牡蠣って豪華なラーメンですね！
一見牡蠣のお姿が無いと思わせて、刻みで底に潜んでいたとは。
4食目でもKKとはすごい(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年12月15日 22:06こんにちは。
蛤と牡蠣ですが。
これは贅沢な一杯ですね。
貝の出汁は最高ですよね。
うらやまです。
ももも | 2017年12月15日 22:22こんばんは
４軒目って凄すぎ！
大食い党の一員だったんですね(*^^*)
薄々と言うかずっとわかってはいましたが＼(^o^)／
キング | 2017年12月15日 22:38清廉なスープとストレートな麺が食欲そそりますね！
こういく系ご無沙汰なので食べたいです！
ЯAGE®︎ | 2017年12月15日 23:28おばんですが、
この日の4軒目でこの勢いとは！
すっかり元のペースですな（苦笑）
大丈夫？
標題、旨そうオーラが伝わってきますね♪
閑話休題。
先程コメ頂いたさんじでの若手。
以前のレポに登場した若手とは別です。
口コミで職場の若手達にさんじファンが、
増えているんですよ。
おゆ | 2017年12月15日 23:47こんばんは！
あらー大台⁉️行かなきゃです‼️
坂戸いつ行きまひょかー。笑
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年12月16日 00:17こんばんは^^
祝コメ有難うございました^^
4つ目！？若いっていいな～
これ、もう終わっちゃったんですよね。。。
としくん | 2017年12月16日 00:21どうもどうもです。
戸塚にこんな名店が？！
パッと見では、わからないですが、牡蠣とハマグリの重厚なスープがあるのですねぇ…
地元帰るときに、絶対寄ります！
さぴお | 2017年12月16日 06:46このラーメンは美味しそうですが、牡蠣と蛤って季節感はどうなの？って感じですねｗ
しかし、
一日４食ですかー。
スゴイですね。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年12月16日 09:25銀あんどプーさん，どうもです。
控えめにしてこの採点はすごい。
ここは確かに美味しいお店で私も気に入りました。
再訪したい店の一つです。
RAMENOID | 2017年12月16日 09:56こんにちは。
こちらでもお疲れ様でした！念願の初訪問ができて大満足でした♪私が食べた味噌も美味しかったですが、源さんの食べていた塩も絶品でしたね。こちらはまた行きましょう＾＾
poti | 2017年12月16日 11:51あははっ！
4軒目とは真似出来ないっすｗ（笑）
でも美味しそう～～～♪
バスの運転手 | 2017年12月16日 22:59こんにちは。遠征4連食お疲れ様です❗神奈川にいながら、こちらは未食です。やはり美味しいんですね。
rei | 2017年12月17日 04:59
12/10
先日は「麺s慶」と「櫻井中華そば店」「雪ぐに」の後にパイセンや麺友さん達とこちらに訪問しました〜( ´∀｀)
ホルモン醬や出汁巻き玉子・麻婆豆腐・もつ鍋などをアテに赤ホッピーセットと焼酎をガンガン飲んだ後の飲み〆に、この日が最終日だった表題の限定を醤油・塩・味噌から塩でオーダー、暫くしてご対麺です。
塩スープに細麺、トピはチャーシュー・牡蠣・蛤・メンマ・カイワレ・長ネギ・ナルトの麺バーで〜す♬
まずは広島産春獲れ牡蠣のみ使用とのスープを一口
スープは牡蠣と蛤の魚貝清湯ベースで節等の魚介が合わさったやや甘みのある円やかな塩味。
適度な油はコクがあり塩味はジャスト、各種の節で旨みを重ねたとの出汁には厚みがあって貝の濃厚な旨みを塩が引き立てており、初動は牡蠣がガツンと感じて後からどっしりした蛤が追いかけて来る味わいで、牡蠣や蛤等のフレークが分厚い貝出汁に深みをもたらし、丼底にゴロゴロと潜ませてある牡蠣と蛤の刻み身が徐々に貝感を増幅させるギミックによって終盤に貝感大爆発でベリーナイスでウマッシングー✨
スープの味見の後は麺を〜
自家製の加水中位のやや平細ストレート麺は茹で加減はジャストでホクっとした歯触りで歯切れのいいツルシコ食感、適度なコシとハリがあり、しなやかさと滑らかさを合わせ持ち、スープの絡み吸い付き良く次第にモッチりとなる食感もナイスで咀嚼する程に粉の甘みと風味が広がりメチャウマ\( ˆoˆ )/
麺の次は前述した以外のトピを〜
肩ロースチャーは厚さ5〜6ミリのが1枚で薄い味付け、柔らかくしっとりして噛み締める程に肉の旨みとコクを味わえて絶品⭐️
細切りメンマはサクシナ食感でいい箸休め、カイワレの苦味とシャキッとした長ネギは良いアクセントでナルトはあると嬉しくなりますね。
この日の4食目でしたが凄く美味しかったので4連続のKKフィニッシュ！食後にはもう少し高い採点を付けようと思ったのですが、1K越えの価格を考慮して採点は抑えめに^ ^近々また伺う予定があるので今からサイホーが楽しみでっす♪
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)