12月中旬、お昼に訪問。先客13名、後客9名。


結構、印象の良いこちらへ。

写真が沢山のブログはこちらこら↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12336722249.html?frm_id=v.jpameblo&device_id=cbc0f5858b8c436f8c0861602942bc1e

一推しメニューのこちらを口頭でお願い。

通常倍の材料使用の濃厚スープ。

具は大山鶏を道南産真昆布最上一枚もので、昆布じめ鶏チャーシュー。

期待が高まります。

朝９時～１１時はタンメンと煮干しを提供しているよう。

目の前をドデカな餃子が、バンバン通り過ぎます。

食べたくなるなぁ．．

 

店内は厨房２名、接客１名の体制。

遅いなぁ．．． 25分以上経って着ラー。

はい、遅刻決定．．(*_*)

店員さんの手際は悪くないのですが．．



具材を載せてお食べ下さい。って．．

それではスープから。

油のコクに適度な塩気、
昆布も効いていそうな鶏の旨味が感じられます。

確かに鶏の旨味は確り。

でも、ハードルがかなり上がっていたので、それほどでも．．

具材が別々なのもあって、スープ温度は熱々です。

 

次に麺を。

麺は多加水の中太ストレート麺。

適度にスープを持ち上げ、

強すぎないツルモチ食感。

麺の味わいはまずまず。

自家製麺です。

 

具は鶏チャーシュー、半割味玉、メンマ、白髪ネギ、水菜、細切り昆布？、糸唐辛子です。

鶏チャーシューは、しっとりと柔らか。

噛むと旨味がジワッと広がります。

でも、ちょっと冷たすぎるなような．．

チャーシュー意外の具材はラーメンにイン。

半割味玉は黄味が半ゼリー状で好み。

メンマはシナボリで食感良好。

ネギ、水菜はシャキシャキで合います。

 

あっと言う間に完食。

会計して急いで帰ります。

ご馳走様でした。