●入店まで
隣の民間駐車場に何台か専用スペースがある。平日18:30入店、待ち無し。店内入りは三割程度。
●店内
明るく清潔な店内は、カウンターと座敷の構成。客は近所の方も多い様だ。
●スタッフ
熟年夫婦か。にこやかな奥さんは『いらっしゃいまぁ〜せぇ〜』、『ありがとうございまぁ〜すぅ〜』と耳に残る個性的な声での接客。旦那さんは寡黙な職人タイプ。
●オーダー
塩ラーメン味（濃いめ）＋餃子
●麺
喜多方系。ヘロヘロでインパクト無し（昔は、美味しいと思ったのだが・・・）。
●スープ
あっさりとしているが、デフォでは、味が薄い。
●具
○チャーシュー
まあまあだが、もう少し味があっても良いと感じる。申し訳ないが、喜多方系の中ではレベル低い方か・・・なんせ、喜多方系はチャーシューが美味しいところが多いからね。
○他（メンマ、青菜、海苔、玉子）
特筆無し
●餃子
HPを確認すると、ラーメンよりも寧ろ、餃子の通販に注力している！本には「昔餃子職人だった店主・・・」とのコメントあり。なるほど、安くて美味くてボリュームもある。あえてクレームをつけると、焼きあがった餃子の天辺が開いてしまっており、タレに漬けると中身が出てしまう。。。もう少し強力に接着して欲しいもの。
●総評
街の名店だと思う。以前、何回か食べた時は、喜多方系としては、良いレベルであると思ったのだが、ブレなのか？麺に元気がなく、がっかりしてしまった。また、いつか味を確めに行ってみたい。なお、餃子だけでも充分食べに行く価値はある！