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年末に向け酒の席が増えるにつれ、少々足が遠くなったこの店。10日ぶりに19:00訪問。先客ゼロ後客多数。ビールに日本酒をいただき、首題のメニューをオーダー。ほどなく配膳。具は緑のみ。清々しい丼上。スープ：鶏清湯にカタクチ煮干し清湯。昆布に藻塩ダレ。信玄鶏の鶏油。アブラほどほど、しょっぱさほどほど。具：ミツバ・刻みネギ。麺：定番#22中細麺ストレート。柔らかめ。感想：スッとした清湯スープ。言われないと煮干しとわからないかも。エグミ・苦味は皆無、だが旨味はしっかりと煮干しのもの。美味い。意見が分かれるのは具ではないか。ミツバという、かなり香りの強い具がドンと載っている。このため、スープの香りが押しやられている。自分は香菜好きなので問題ないが、人によっては邪魔に感じるかも。もうすぐお正月。このスープに根菜とお餅を入れてお雑煮を食べてみたい。ごちそうさま。
atom
しんのすけ
たあ坊
fxxkman
ビールに日本酒をいただき、首題のメニューをオーダー。
ほどなく配膳。具は緑のみ。清々しい丼上。
スープ：鶏清湯にカタクチ煮干し清湯。昆布に藻塩ダレ。信玄鶏の鶏油。アブラほどほど、しょっぱさほどほど。
具：ミツバ・刻みネギ。
麺：定番#22中細麺ストレート。柔らかめ。
感想：スッとした清湯スープ。言われないと煮干しとわからないかも。エグミ・苦味は皆無、だが旨味はしっかりと煮干しのもの。美味い。
意見が分かれるのは具ではないか。ミツバという、かなり香りの強い具がドンと載っている。このため、スープの香りが押しやられている。自分は香菜好きなので問題ないが、人によっては邪魔に感じるかも。
もうすぐお正月。このスープに根菜とお餅を入れてお雑煮を食べてみたい。
ごちそうさま。