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【年末最後のラーメン部】先日5周年を迎えたうえまちへ、麺女子3人を引き連れ谷町六丁目。カドヤ食堂の麺使用という事で、ちょっと苦手なイメージ(柔らかいところ)があったのだが、バッチリ効いた生姜とコッテリ混ぜられたタレのお陰か、今日は美味しく頂くことが出来た。チャーシュー3枚のみならずコロチャーもゴロゴロ入っており、ネギも2つの使い方がされていて、各素材が上手に活かされている。一番の特徴は後半に出される和だし汁。ドバーッと投入すると汁そばへ変化。鰹の効いたあっさり出汁で、ラーメンのスープとは別モノと思われる。爽やかな生姜風味だったのが、一気に和風のあっさりラーメンに変わり、麺も解れて急に食べ易くなる。麺女子達も御満悦の様子でなにより。一口もらったラーメンスープも旨かった。
はなぢ
ともひ２
ニンニクマン
king-big
ゴリゴリ
先日5周年を迎えたうえまちへ、麺女子3人を引き連れ谷町六丁目。
カドヤ食堂の麺使用という事で、ちょっと苦手なイメージ(柔らかいところ)があったのだが、バッチリ効いた生姜とコッテリ混ぜられたタレのお陰か、今日は美味しく頂くことが出来た。
チャーシュー3枚のみならずコロチャーもゴロゴロ入っており、ネギも2つの使い方がされていて、各素材が上手に活かされている。
一番の特徴は後半に出される和だし汁。
ドバーッと投入すると汁そばへ変化。
鰹の効いたあっさり出汁で、ラーメンのスープとは別モノと思われる。
爽やかな生姜風味だったのが、一気に和風のあっさりラーメンに変わり、麺も解れて急に食べ易くなる。
麺女子達も御満悦の様子でなにより。
一口もらったラーメンスープも旨かった。