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「ラーメン」@らーめん バリ男 日本橋店の写真12月18日(月)、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
今回は店内の匂いもそうだけど、スープも豚骨が薄め。
塩分も少し薄く感じたので、卓上ボトルを回しいれた。
油度合いは高いため、なんとなく満足度はある。

麺は太麺。
ぷりぷりした食感はさすがの印象。
少しカタメの茹で上がりなので、スープのとびはねに注意。
麺量もそこそこでお腹ににたまる。

トッピングはチャーシュー、モヤシ。
チャーシューはいつも通り、柔らかく味付けしっかりで美味。
卓上トッピングの唐辛子は抜群に合う。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席1割
訪問時刻:11:40
食始時刻:11:50

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