14:50頃訪問。この時間で席は8割方埋まっており、地元での人気ぶりが窺える。店内は結構広く、1列のカウンターと多数のテーブル席が設けられている。程好く清潔にされている上に活気が感じられ、居心地の良い空間だ。男性4名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。好みを訊かれて全て「普通」と伝え、18:00まで無料となるミニライスも頼んだ。
着席後、暫く待って、割と小ぶりの黒い丼が配膳された。

スープは家系らしく乳化が進んでおり、醤油の色目は強くない。若干のトロみが感じられる。
飲んでみると、豚骨と鶏のコク、旨みはしっかりと打ち出されている。基本的に、クリーミーでまろやかな方向性なのだが、ナチュラルな出汁感で嫌味は無い。少なからぬ鶏油のコッテリ感も良いフォローを果たしている。
塩分濃度も高めで結構ショッパい。醤油感はさほど強くないが、出汁感に負けぬ力強いキレとヒキを生み出している。
また、熱々で供されるのは、特にこの季節、嬉しいところだ。
卓上のおろしニンニク、黒胡椒、白胡麻を多めに使用しながら食べ進めたが、最後まで飽きが来る事は無かった。ただ、スープの味わい的に、最後、酢を投入する気にはならなかった。

麺は、軽いうねりを有する平打ち中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。家系ラーメンに対するマッチング性は申し分無し。
量は、家系標準といったところ、サービスのミニライスと合わせると、自分には十分以上の満腹度。
なお、このミニライス、おかわり可能というのは、大食の人にとって嬉しいサービスだろう。また、カウンター上に胡瓜の漬物が設置されているのも有難いところ。

具として、チャーシューは、小ぶりな巻き豚バラ肉が1枚。キッチリと柔らかく煮込まれており、適度な味付けで美味。
適量のホウレン草は、家系らしくクタらされているが、しっかりと風味と食感が残されている。
海苔は大判のものが3枚。ライスを食べる際の大きな味方。
他に、ウズラ1個、刻み葱。

こちらの系列、店舗を順調に増やしているようだが、自分の知る範囲内では、味、接客のクオリティが一定以上のレベルに保たれており、企業組織としての基盤の安定性が感じられる。人気ぶりにも頷けるというものだ。