なんでも太田市に気になる新店がオープンされたとの事で早速お邪魔してみましたよ♪
開店時刻数分前の到着でしたが特に宣伝されてないのか待ち客はおらず少々拍子抜け。
立派な店舗は新築との事ですが、大きな通りからは一本外れ目立たぬ立地に存在。
早開けする事もなくきっちりと定刻に暖簾が出され、４名の店員さんがお出迎え。
まずは入口右手に設置された券売機にて食券を購入します。

メニューは『柚子塩』を筆頭に『担々麺』や『炙り醤油』などといったラインナップ。
限定麺のボタンも存在しますので今後の展開が非常に気になるところ。
そんな中、今まで『柚子塩』で良い思いをした事はございませんので、今回は『炙り醤油』をチョイス！

スープは鶏を軸とした動物系の旨味が膨よかに感じられ、香味野菜からなる甘味も同居し中々のバランス。『炙り醤油』と商品名に謳われているだけあり独特の香ばしさが鼻腔を抜け、加えて香味油の作用も手伝い思いのほか個性的な後味が印象的。説明書の書き方や材料などから察しますと、あのお店ご出身なのかな？（笑）

麺は開店祝いの花に中沢製麺さんの名前がありましたので、そちらのモノでしょうか？
パツンと感やザックリ感は控えめな印象に思え、個人的にはもう少し硬めの方が好み。

チャーシューは低温調理された肩ロースタイプが１枚。
控えめな調味具合でネガなニオイは皆無に等しく基準以上の美味しさ。
放置時間が長いと火が通ってしまい、味が一変するので早めに頂く事をオススメしておこう。
メンマは穂先きタイプでやや甘めに調味され、箸休めとしては十分な存在感。

いや～、美味しかったです。
ただコストパフォーマンス的な事を考えれば、７００円～７５０円くらいが妥当な価格でしょうか。とはいえ、開店初日とは思えない落ち着いたオペレーションに接客、店内の雰囲気も非常に好印象でしたので再訪は必至。次回は小遣いを貯めて『特製柚子塩 ぱっかい飯セット』を頂いてみたいと思います。ホントだぞ！

ご馳走様でした。