虎徹そば(醤油、手もみ麺) 780円

ちょっと前にいただいた一杯。
年内にサクッとレポします。

11月の下旬、平日の夜に訪問。
カウンターの中央に座り、表題と餃子を注文。
程なくして着丼。
醤油の香りがいいですね。チャーシューも美味しそうです。

スープを一口。
名古屋コーチン、はかた地鶏などのブランド鶏を使ったスープは、鶏の重厚な旨味が主張し、後味に芳醇な醤油の旨味が広がります。

麺は、国産小麦とうどん粉を使用した手もみ麺。
独特なモチモチ感と噛む度に旨味が楽しめる。
麺量は150g程度。

具は、チャーシュー、メンマ、ねぎ ほか。
チャーシューは、釜焼きとバラタイプの2種類で、どちらも絶品。
メンマは、大振りな穂先メンマ。

スープを飲み干して完食。

ブランド鶏の重厚な味わいのある一杯。
美味しくいただきました。

餃子もジューシーで美味しかったです。

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4周年、おめでう ごさいます。
今後も美味しい一杯を期待します。

また、今年も美味しい一杯をありがとうございました。