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「【大晦日限定】年越し中華そば 850円」@麺や 虎徹の写真12月下旬、開店直後に訪問。先客多数、帰りの待ち客9名。

2017年最後の一杯はこちらで。

時間的に開店直後のはずですが、来客多数。

大晦日も営業とは嬉しい限り。

遠方からの顔見知りも多数。

常連客も多そうで、会計時にN女史さんらとのやりとりも賑やか。

長い待ち時間は、知り合いとの談笑で楽しく。



カウンター越しに着ラー。

それでは、フランス産丸鴨に蛤を贅沢に併せたスープから。

香味油のコクに醤油タレの適度な塩気と旨味、
ふくよかな丸鴨に潮な蛤が入り交じり伸びていきます。

うわ~、これは美味しい!

丸鴨も蛤もかなりぶっ混んでいそう。

毛色の違う旨味の相乗効果も素晴らしい。

それらをまとめあげる、生醤油っぽいタレも秀逸です。



次に麺を。

麺は低加水の中細ストレート麺。

北海道小麦粉「ゆめちから」に常陸秋そば粉を5%配合しているとか。

硬質な麺肌にやや塑性な歯切れ。

麺の味わいはかなり上等。

あくまでも中華麺でありながら、
蕎麦粉投入による、食感の良さも有り。

この麺も素晴らしいです。



具は、鴨チャーシュー、蛤、
白ネギ、カイワレ、三葉、スダチです。

鴨チャーシューは、フランス鴨のローストが3枚も。

極め細やかな、しっとり感には驚き!

噛むほどに滋味な肉の旨味が溢れ出ます。

この鴨チャーシューは凄いなぁ..

蛤は、大きめな石がジャリッと。

その後の二個は恐る恐るでしたが、そんなことは無く。

白ネギは、白髪ネギと四角いカット切り。

特に四角いのが鴨出汁と抜群の相性の良さ。

スダチも意識的にすると、酸味が爽やか。



あっという間に完飲完食。

今年の一番最後、凄いのに出逢いました。

因みに今年のレビュー数は、370食分。

未レビューを含めると、食べたのは390食くらいかな。

今年もお世話になりました。

来年も宜しくお願い致します。



白組も赤組も頑張れw

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 60件

コメント

来年もよろしくお願いします。
良いお年を(*^^*)

としくん | 2017年12月31日 23:47

ハッピーニューイヤー
今年もよろしくお願いします。

kamepi- | 2018年1月1日 00:00

あけましておめでとうございます!
昨年はお世話になりました。
今年も宜しくお願い致します。

大晦日はこちらですね。
今年も是非伺いたいお店です。
その時は宜しくお願いします!!!

mocopapa(多忙) | 2018年1月1日 01:14

明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します。
素晴らしい締めくくりでしたね。

NORTH | 2018年1月1日 07:10

あけましておめでとうございます。
本年も支部長の支えとなりますのでよろしくご指導お願いいたします。

今年はこちら、元旦ラーメンやらないんですよね。
大晦日にこんな凄いものを提供していたとはチェック漏れでした。

glucose(また一時休止) | 2018年1月1日 08:39

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

これ食べたかったのですが用事が。
レポを読んだら益々食べたくなりました。

M | 2018年1月1日 10:27

明けましておめでとうございま〜す㊗️
大晦日に贅沢な限定でしたね✨
今年も宜しくお願いします(^∇^)

銀あんどプー | 2018年1月1日 12:10

あけましておめでとうとございます。
今年もよろしくお願いします。

素晴らしい年越ラーになりましたね。
ツイッターでも気になりました。
再訪したい!

おゆ (ゆるりと) | 2018年1月1日 12:12

あけましておめでとうございます。
ここのお店は、オープン当時に行ったきりで、上品な味だったと記憶、メニューも豊富みたいですね。
今回レビューして頂いた そばは、贅沢ですね。
大好物のものがあり食べて見たいですが、年越限定であれば、あと12ヶ月待つようですね。

今年も宜しくお願い致します。

村八分 | 2018年1月1日 15:09

あけましておめでとう御座います。
完璧な年越しラーメンでしたね!
それも、めちゃ美味しそうな一杯(^^)
これが年越しでしかいただけないなんて
羨ましすぎ(^_^;
今年も羨ましい奴、どんどんお願いします(^^)/

ラーするガッチャマン | 2018年1月1日 17:36

あけましておめでとうございます。

年越し中華そば・・・美味しそうです。

そして、行ってみたい!

一日三食ラーメンhigh-evo | 2018年1月1日 19:32

明けましておめでとうございます!

〆に相応しい一杯ですね~♪
此方も含めて今年こそ茨城遠征したいです!

今年も宜しくお願いします!!

バスの運転手 | 2018年1月1日 23:07

美味かったですね〜☆
鴨、蛤どちらも美味い♪

今年もよろしくお願いいたします!

tomokazu | 2018年1月2日 03:34