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久々に横浜・伊勢佐木町へ…前回は塩そばを頂きましたので白湯を選択。同行の妻は…初心者なので基本の塩そばを選択。着丼…スープがいっぱい〜スープから…単なる鶏白湯と思いきや…魚介等がバランスよくミックスされ独特な味わい。美味しい。麺…これは塩そばと同じ麺だと思われます。細麺ストレートでシルキーな食感。美味しいです。トッピング…チャーシュー、ネギ、柚子、ワンタン。チャーシューはバラ系。ちなみに「塩そば」にはもも系だと思われます。スープによって基本チャーシューを変えてるのに拘りを感じます。ワンタンはプリプリで生姜も効き美味しい。白湯系も清湯系。どちらも素晴らしい美味しい。個人的には清湯系の「塩そば」に軍配かなぁ？横浜はレベル高いなぁ〜と思わせる逸品でした。
らーキチ
千年
40Clockers
ノコ
川崎のタッツー
前回は塩そばを頂きましたので白湯を選択。
同行の妻は…初心者なので基本の塩そばを選択。
着丼…スープがいっぱい〜
スープから…
単なる鶏白湯と思いきや…
魚介等がバランスよくミックスされ独特な味わい。
美味しい。
麺…
これは塩そばと同じ麺だと思われます。
細麺ストレートでシルキーな食感。
美味しいです。
トッピング…チャーシュー、ネギ、柚子、ワンタン。
チャーシューはバラ系。
ちなみに「塩そば」にはもも系だと思われます。
スープによって基本チャーシューを変えてるのに拘りを感じます。
ワンタンはプリプリで生姜も効き美味しい。
白湯系も清湯系。
どちらも素晴らしい美味しい。
個人的には清湯系の「塩そば」に軍配かなぁ？
横浜はレベル高いなぁ〜と思わせる逸品でした。