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「凛々しい特製地鶏中華そば」@らーめん凛々の写真1/4に訪問。
先客5名、外待ち3名。
5分ほどの待ちで店内へ。私は凛々しい特製地鶏をオーダー。妻は凛々しい煮干しをオーダー。
まずは、スープから。とてもコクがあり深い味わい。鶏の旨味が感じられる。
麺は自家製なのでしょうか?個人的にはもう少し小麦っぽさがあっても良いかなぁ、という感じ。
チャーシューは二種類。ロース系薄切りと、鶏。どちらも美味。加えて鶏団子、これも美味でした。
卵は半熟でこれもまた美味。
最後にスープ割。本日はシークワーサー。さっぱり味に変化し、これもまた美味しい。今日のシークワーサー割は、妻のオーダーした煮干しにとてもあっていました。
トータルのバランスも素晴らしく、この場所にありながら、とても高いクオリティでした。
麺がもう少し美味しかったら、、、と思わせる一杯でした。
ごちそうさまでした。

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