12/29に訪問させて頂きました。
14:45到着、待ちは22名。幸い、それ程寒くもなく良かったです。並んでいる途中で店員さんから食券購入の案内があり、特製らーめんと小ライスを。家系ラーメンにはライスがないと、ですよね。麺硬め、油多めでオーダー。
待つこと45分で入店。曜日にもよるかもしれませんが、並び人数x2分、ぐらいが待ち時間なのでしょうかね。
店内に案内されると、先行して入られた方たち（4名）のラーメンはすぐに提供されていましたが、私は2ロット目だったので7分ほど待って着丼しました。
見た目がとても素晴らしく、食欲をそそります。
まずスープを。流石、東京の家系ラーメンでもかなりの人気を誇るお店だけあるのが納得。鶏油と豚骨の旨みがバランスよく、且つキリッとした塩味が効いていて、とても美味しいですね。こりゃ、やばい。
次に麺を。短めの家系スタンダードな麺。硬めでオーダーしましたがバッチリでした。家系は途中でライスとのコラボが必要なので、麺は硬めの方が良いかなぁ、と思っています。
チャーシューは絶品です。柔らかさ、味、燻製の香りのバランスが素晴らしい。特製なのでモモもバラも両方とも2枚ずつ入っていますが、いずれもエクセレントです。
玉子もこれまた絶品。半分はそのまま、半分はライスと一緒に食べましたが、ほんのり塩味の味付け、半熟度合い、素晴らしいです。
いつも身体には良くないと思いつつ、遠いのでなかなか来られるお店でもないので、スープ完飲！
全てが最高峰で高次元でバランスしている家系ラーメン、という感じでした。
ごちそうさまでした！！