2018年 初の来訪。
11:30ごろ来店。

今回はかなりの酷評。

マイナスポイント①サービスの質の悪さ
来店して「いらっしゃいませ」お客さんが立ち上がって「ありがとうございました」の一言がない。(疎らというのが正しいように思う。)
自分はこの店は開店した当初から通っていることもあり、近頃サービスの質の低下を強く感じている。
お客さんと目を一切合わせることなく、流れ作業で丼を運ぶ様、非常に残念である。

マイナスポイント②店員の態度の悪さ
お客さんを目の前にしながら、マックやダンレボの話をしていた。丸聞こえ。
更には、仕事ができない同業者に対して、「なんで伝わらないんすかね？（笑）」みたいなことを普通に話している。まずお客さんを面前にしてそんなことしていていいのか？
つけ麺のトップランクのお店、とみ田や一燈、道や風雲児などではそんな雰囲気を見たことがない。
さらには店員が流れている音楽にノッていた。
まず、仕事に対する意識を変えていただきたい。

マイナスポイント③提供するつけ麺の質の劣化
ひとつめ、麺の水切りが手抜き、麺の下に粘ついたツユが。
ふたつめ、スープのぬるさが兎に角目立つ。
昔はスープの温め直しも無料でしていたくらいなのに、、そのサービスなしでいくならば、それはそれでしっかりとしていただきたい。切に願う。
また、フライドメンマも昔の方がブラックペッパーが効いていた。前の方が好み。


オープン当初(おそらく6年くらい前)から、20回くらい通っている自分にとっては、
GACHIは思い出のあるお店であるが、以前感じていた、
「食べる前のワクワク感」からの「食べた後の満足感」が
「食べる前のワクワク感」からの「退店した時の残念感」になってしまった。
本当に残念で仕方がない。

この店に「進化」を感じなくなってしまった。
ただ、感じるのは「退化」のみ。

市ヶ谷にある庄のを初めとした偉大なMENSHOグループの名が廃る。
もっとお客さんを意識して、何が求められているのか、再考していただきたい。