1月上旬、夜に訪問。先外待ち客18名、帰りの待ち客10名ほど。

都内で２食後に戻ってきて、筋トレ＆ジョグのあとにこちらへ。

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中待ちも合わせれば、20名超の待ち客。

悩んだが、待つことに。

一周年記念メニューのみ。

2日間かけてガラ100kgを使い、濃厚なsoupに炊き上げた『100kgめんじろ』とか。

ミニめんじろ券に１００円を追加です。

ニンニクは有りで、野菜、油、カラメは普通でお願い。

あと、黒烏龍茶200円もお願いしました。

店内には、祝いの品も多数。

手ブラですいません。



中待ちしていると、笑顔で目一杯に手を振る美人さんが．．

え、俺？

奥様でした。

化粧をしていたので、分からなかったw。

この時は、めんじろ店主さん、男性店員さん、奥様（レアキャラ）の体制。



思ったより回転は早く、一時間弱で着ラー。

写真にどうしても影が入ってしまうのは、ご愛敬。

それでは、スープから。

油のコクにやや強めな醤油タレの塩気、ガラッぽい強い旨味に科学な旨味も加わり、ガツンと伸びていきます。

スープは、微乳化もしくは非乳化タイプ。

開店時は確りとした乳化スープでした。

よって今回は「ちばから」みたいな、ド乳化スープを想像していました。

濃厚すぎるのは苦手なので、これはいい意味で期待を裏切られました。

豚鶏と妄想する、ガラの旨味がタップリ。

そこに科学の力も加わり、旨味が過多とさえも思える、贅沢なスープ。



次に麺を。

麺は低加水の平打ち極太マッチョ麺。

荒ぶりつつ口中に入り、厚い麺肌の張りに深い歯切れの良さ。

オーションと妄想する、歯切れの良さ。

小麦の物体感がある、なんとも自己主張の強い麺。

スープの旨味が強いので、緩衝材にもなり得ています。

麺の味わいも上等。

好みは別れそうですが、唯一無二の麺じゃないでしょうか。

ミニの麺量は150gですが、本日３食目の私には十分な量。



具は、チャーシュー、モヤシ、キャベツ、ニンニクです。

煮豚タイプのチャーシューは、肉の密度が高くて食べ応えが有り。

野菜はクタリ気味でスープが良く馴染みます。

ニンニクはスープが確りで、刺激は控え目。

全部、食べちゃいそうで、危険w。

七味を中央から持ってきて、フッタリして。



あっという間に完食。

旨味たっぷりな、非乳化清湯系スープは絶品でした。

マッチョ麺も非常に個性的。

この日の旨味濃厚スープは、徐々にライトになっていくよう。

採点は、１周年＋１、奥様の笑顔＋１。

ご馳走様でした。