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「小ラーメン」@ラーメン二郎 神田神保町店の写真2018年1月5日

微乳化しているスープは表面にわりと油が浮いています。液体の油はやや多いですがデフォだと背脂はさほどなくわりと食べやすいです。豚骨のコクがしっかりありパンチが強くうまいです。そのわりには豚骨臭さはさほどなく二郎の中ではクセは少ない方だと思います。麺は太麺でやや柔らかくうまいです。豚は大きめのものがふたつあり柔らかくうまいです。今回はニンニクのみにしましたがヤサイの盛りはなかなかでシャキシャキしていていいです。

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