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2018年1月5日微乳化しているスープは表面にわりと油が浮いています。液体の油はやや多いですがデフォだと背脂はさほどなくわりと食べやすいです。豚骨のコクがしっかりありパンチが強くうまいです。そのわりには豚骨臭さはさほどなく二郎の中ではクセは少ない方だと思います。麺は太麺でやや柔らかくうまいです。豚は大きめのものがふたつあり柔らかくうまいです。今回はニンニクのみにしましたがヤサイの盛りはなかなかでシャキシャキしていていいです。
微乳化しているスープは表面にわりと油が浮いています。液体の油はやや多いですがデフォだと背脂はさほどなくわりと食べやすいです。豚骨のコクがしっかりありパンチが強くうまいです。そのわりには豚骨臭さはさほどなく二郎の中ではクセは少ない方だと思います。麺は太麺でやや柔らかくうまいです。豚は大きめのものがふたつあり柔らかくうまいです。今回はニンニクのみにしましたがヤサイの盛りはなかなかでシャキシャキしていていいです。