きょうは「煮干しの気分」だったので、「灰汁中華 丿貫 福富町本店」に午後３時の１０分前に到着。しかし、外待ち５人・・・　病院の診察に間に合わない・・・
ということで、診察後に徒歩っとこちらを訪問。「ハッピーアワー」なので、生ビールが１杯２００円！
まずはビールで喉を潤し、つけ麺を待ちます。

つけ汁は、濃厚な豚骨魚介。
麺は、平打ち太麺。量は「大」なので２７０ｇ
具は麺上に、チャーシュー２枚・穂先メンマ３本。汁内に、海苔・魚粉・玉ねぎ・ネギ。

バッチリ煮干しが効いてますね～　付け汁が濃厚なので、麺にしっかり絡んで来ますね！
途中から卓上アイテムを使います。黒七味・胡麻で味変。　味が引き締まりますね。
一味・魚粉。　辛さにもっと魚介が効いて、好みのタイプに！

ただ「肉屋」のやってるお店なのにチャーシューがピンと来ないです・・・
もっと分厚くて、柔らかいのが出てきて欲しいです。
穂先メンマはイイですね～！　柔らかくて美味しいです！

もう少し、付け汁が熱くて、量が欲しいですね～・・・
「ごちそうさま！」お腹いっぱいになって、徒歩っと駅へ向かいました。