2023-239杯目(9月13杯目)
🍜◎濃厚煮干しそば＆イカスミの和え玉
🏠濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 関内本店
🗾神奈川県横浜市中区弁天通2-28
🏢ライオンズマンション関内 1F  
🚉日本大通り駅 🚶5分
💤無 No Holiday
営業情報告知 Instagram
---------------------------------------------
2023/9 平日夜 初訪問
 
焼肉屋さん系列の始めたラーメンチェーン
関内を本店とし、日吉、二子玉、溝の口等にも展開
2016年オープン
 
発券リスト
◎濃厚煮干しそば¥950
・濱の焼き餃子¥500
・イカスミの和え玉¥200
・フォアローゼスのハイボール¥500
＜合計¥2150＞
 
とりあえずハイボールの量にオノノキ😲ｷﾝｷﾞｮﾊﾞﾁ‼️
この一杯でだいぶハート鷲掴み😍
 
クリーミーなスープをいただくと、
鶏白湯＆煮干し合わさったお手本のようなキャッチーな味わい
麺は約1.5mm☐断面の低加水パツパツストレート細麺
具材はチャーシュー、キクラゲ、穂先メンマ、刻み玉葱、海苔、葱
チャーシューは乳清(ホエー)を与え飼育されたホエー豚肩ロースのレア
しっとり柔らかいジューシーなやつ
大量キクラゲは何気に珍しい合わせ方
 
イカスミ+チーズな和え玉はもはやイタリアンだが、
烏賊好きにはたまらん旨さ✨
もうイカスミが全てかっさらう、うま〜❣笑
餃子も旨かった♪