2018/1/8訪問。

世の中、三連休？を横目にして、せっせと働いておりました(笑)

午後、逃走に成功したので、何故か気がつくと北浦和に(笑)

さて、腹が減っていたので辛味噌・・・いや、味噌で辛ネギかな？

完成。

【スープ】
鶏ガラ、豚骨、豚頭などからなるベースにに信州味噌&芦屋六甲味噌からなるタレを合わせたスープ。甘味がしっかりした味噌なスープで、ガッツリ濃いめではなく、優しい感じの味わい。また、辛ネギでの辛さ追加はあまり辛くならなかったかも。やはり辛さを求めるなら辛味噌らしいです。

【麺】
味噌専用中太麺。スープの印象より、麺の印象の方が強めに感じますが、スープとの相性の良い麺です。

【具】
チャーシュー、辛ネギ、もやし、タマネギ、三つ葉。もやしは茹でタイプで、スープに対する配慮なのかも知れませんが、個人的には水っぽくなるので、炒めの方が好きかも。

前回が辛味噌だったためか、少しおとなしく感じてしまったところもありますが、今年はチャレンジするとか？進化するとか？と噂を聞いたので、今後の展開を楽しみにしながら、麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

ご馳走様でした。