1月29日
本日はお休み！
珍しく月曜日の休みをいただいたので、前から狙っていた、味噌呉田さんにやっとこれました
(^^)
開店時間にちょうど着くと、お店を開けていた店主さんに案内され店内へ。
呉田さん自体は以前食べていたのですが、味噌は初めてなので、ふんぱつして牡蠣味噌ラーメンをチョイス。
店主さんの見事な手さばきを見ながらしばし待つこと10分程で着丼で～す！

まずはスープを一口…

味噌の旨味や、酒粕のような甘味がじわりと口の中に広がる、やさしい味わい。コッテリ濃厚の味噌ラーメンも好きですが、これはこれで美味！塩梅は弱めで自分にはジャスト!

麺は中太縮れ麺、茹でる前に店主さんが丁寧にモミモミしてました。
スープとの絡みもよくモチモチの食感で旨いっす！ただスープの飛びはねは注意です(汗)

トッピングは牡蠣5個、大判のレアチャーシュー、ざく切り玉ねぎ、もやし、三つ葉。
牡蠣は柔らかく、噛むとジュワーと牡蠣ジュースが口の中を占領！×5、チャーシューはそのまま半分たべて、半分はスープに沈めて程よく色が変わった所でパクり！個人的にもやしは好きなんですが、このスープにはちょっと合わなかったかな～玉ねぎ、三つ葉は◎

途中で卓上の生姜で味変して、サクッと完食で～す！

やはり呉田さん！味噌も美味しかった～

なんでも2月6日は三周年記念イベントがあるそうで、うかがいたいですが仕事の関係で自分は無理かな～(涙)

ご馳走さまでした❗また来ま～す❗

スタンプラリー13個目ゲット