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2008/9/13 二度目の訪問6時頃、先客6名。10分ほどでつけめん到着。まずはスープを一口。・・・複雑な味ですね。ボキャブラリーがない自分ではなんと表現していいかわかりません。でも美味しいですよ、これで調味料を使ってないとは驚きです。多少魚介のエグミが出ているように感じますが、そんなには気になりません。麺は四角い中太のストレート、コシが強くなかなかの食感です。スープも麺も単体で食べると美味しいのですが、スープとの絡みも悪いし、もともと薄味のスープなので、つけめんには向かないスープだと思います。そのために小皿で海老あんがついてきて、それを麺に絡めてたべることができます。でもそれほど印象には残りません。プラス１というジュレ状の醤油を投入すると、普通の醤油スープになってしまいました。個人的にはつけめんはメニューには必要ないと思いました。調味料を使っていないというスープはとても美味しいのでつぎはまたらーめんを食べようと思います。
レインマン
チャーチル・クロコダイル
よしくん
junjun
E.T.O
サリー
2008/9/13 二度目の訪問
6時頃、先客6名。10分ほどでつけめん到着。
まずはスープを一口。・・・複雑な味ですね。ボキャブラリーがない自分ではなんと表現していいかわかりません。でも美味しいですよ、これで調味料を使ってないとは驚きです。多少魚介のエグミが出ているように感じますが、そんなには気になりません。
麺は四角い中太のストレート、コシが強くなかなかの食感です。
スープも麺も単体で食べると美味しいのですが、スープとの絡みも悪いし、もともと薄味のスープなので、つけめんには向かないスープだと思います。
そのために小皿で海老あんがついてきて、それを麺に絡めてたべることができます。
でもそれほど印象には残りません。
プラス１というジュレ状の醤油を投入すると、普通の醤油スープになってしまいました。
個人的にはつけめんはメニューには必要ないと思いました。
調味料を使っていないというスープはとても美味しいのでつぎはまたらーめんを食べようと思います。