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コメント
こんばんは～
かなりほうれん草モリモリですね～✨
味玉も安いですし、味は総本山なだけに良かったようですね！
代表待ちはお店にしっかり管理して欲しいところです(>_<)
銀あんどプー | 2018年1月12日 18:29こんばんは
こちらはトッピングが、色々と
リーズナブルなので折角来しと
ついついボタン押しちゃいますね(^o^)
自分は車でだったのでビールは飲めませんが。。(^o^)
キング | 2018年1月12日 18:38こんにちは！
＞特に行者ニンニクの相性はいいので、たっぷりと投入してしまいました。
そうですか！！次回家系で入れてみます・・
eddie | 2018年1月12日 18:52こんにちは。
こちらはもう5年以上ご無沙汰かもです。
広い店内でワイルドな作りがさすが総本山ってイメージでした。
少し万人向けにシフトしたのでしょうか。
glucose | 2018年1月12日 20:51こんばんは。
一度で良いから行ってみたい総本山。
憧れのお店です。
あらけん | 2018年1月12日 21:38僕もこの店好きなのですが、盛りつけ時にスープをこぼしながらっていうのが気になっています。精魂込めて作ったスープをこぼすというのがどうしてもよくわかりません．．．
まなけん | 2018年1月12日 21:42こんばんは。
並びの多さにワンロット15杯。
・・・活気が伝わってきます。
一方でスープのパンチ力低下が、
減点ポイントだった様ですが、
それでも流石の総本家なんでしょね。
代表待ちのルール違反は、
お店側で喚起・明示して頂きたいところかと。
おゆ | 2018年1月12日 22:59こんにちわ。
伝家の宝刀吉村家ですね。こちらは価格面もなんとか踏ん張っていて姿勢が大好きです。久しぶりに食べたくなってきました。トッピングの豊富さも魅力的ですよね。
ЯAGE®︎ | 2018年1月12日 23:54おはようございます。
総本山未訪なので、一度は伺いたいですね。
ヤっぱリ家系には、ライスがマストですよね。
代表待ちはみんなで注意しましょう！
mocopapa(S852) | 2018年1月13日 08:50おはようございます。
家系はご無沙汰しているのでこれは羨ましいです。
ご飯にほうれん草合いますよね。
代表待ちをして良いと思う感覚が分からないですよね。
イケちゃん | 2018年1月13日 09:22potiさん、こんにちは。
最近、こちらもご無沙汰してるなあ・・・営業時間が短くなる前には、
西口の飲み会の後にちょくちょく寄っていましたが。
やっぱり開店20分前でも、結構並んでますよね。
ここへ行くなら平日に年休とって開店前に行くのが一番いいかなあ。
ぬこ＠横浜 | 2018年1月13日 09:58こんにちは(*^^*)
かなりショッパくて撃沈して以来、行ってません。
あれは何だったんだろう。
それ以来直系に腰が引け気味。
としくん | 2018年1月13日 10:13こんにちは。
茶だくでカエシが強かった印象があります。
RDB始める前に行ったきりなので、また行きたいです～
kamepi- | 2018年1月13日 12:01こんばんわ～
ずっとBMしてる課題店ですわ～。
一度、長蛇の列を見て諦めちゃったのが悔やまれます。。
我慢強く並んでおけば良かったですわｗ
たく☆ | 2018年1月13日 22:29potiさん，どうもです。
味だけだったら直系の他店の方が上かもしれませんが，流石総本家ならではのオーラがありますよね。
並びがすごいので，機会があったら。
RAMENOID | 2018年1月14日 07:50どもです。
やはり、スープの格が違いますか！
いつか、行きたいとは思っています。
しかし、１ロッド１５杯は凄いです。
ピップ | 2018年1月15日 12:56
それはさておき、こちらは席数も多く、回転がいいので、セカンドロットで入店することができ、すぐに好みを聞かれ、麺カタメを告げます。そして、1ロット15杯という鮮やかなオペを見ながら、ビールを飲み、待つこと数分で着丼です。
スープは茶濁して、醤油がキリッと効いた家系スープ。豚感もしっかりと感じることができ、鶏油も多めですが、数年前に食べたときよりはだいぶあっさりとしたライト系スープとなっており、少し物足りない感じも。ただ、それでもさすが直系とだけあって、繁殖している資本系の家系スープとは明らかに格が違います。途中で卓上の行者ニンニクとショウガを加えることでパンチが出ていい感じに。特に行者ニンニクの相性はいいので、たっぷりと投入してしまいました。
麺は酒井製麺の中太ストレート。カタメコールしたので、ややカタメの茹で加減で自分的にジャストな茹で加減。具は、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔、味玉。味玉と大量の法蓮草は追加トピですが、それ以外とほうれん草の一部はデフォのトピとなっています。チャーシューはややカタメながら燻製の香りと肉の旨味を楽しめるもの。デフォで1枚なので次回は増してもいいかもです。ほうれん草は180円というだけあってかなりの量。さすがに途中で多すぎかな～と思いましたが、スープとの相性は文句なし。麺完食後、スープ、海苔、味玉半分、行者ニンニク、フライドガーリックをライスにかけてオリジナル雑炊を作り、するっと完食。やはり直系の茶濁スープとライスとの相性は間違いないですね。どうも御馳走様でした。