１月某日、昼、本日は今年初めてのミーティング、テレビ会議にて社長の新年のあいさつを神妙に拝聴した後の昼ラーに、同僚たちと突撃したのはいつもの「くるまや」。

今年初の「くるまや」は、冬はやはり味噌ラーが美味いし、正月中の新聞広告に載っていた「餃子１０円サービス券」を同僚の一人も持ち合わせているという流れで突入する。

１１：３５着、先客６名、四人して小上がり卓に着座、後客２０名くらい。先ずはメニュー検討、幾つかある味噌から今回は‘辛みそ’（６８０円税別）でイッテみる。件の「餃子１０円サービス券」もあるので、大盛りは回避。サービスライスも勿論パス。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、モヤシ、カイワレ、ニンジン、ニラ、山椒粉が、背脂の混じった赤い辛味噌スープに乗っている。そして餃子は５個で供される。

スープから。ラー油と豆板醤主体の特製辛味油で赤みがかったスープは、いつもの「くるまや味噌スープ」にスパイシーさが加わった仕様。背脂とそれが溶けたラードの効果でオイリーな上に、ニンニクのパワーと課長のウマミが強めの味噌スープに、スパイシーさが加わるので、まさに踏み場には持って来いの味噌スープ。激辛では無いが、じわじわと発汗作用があるので顔汗が滲み出る。実に美味い辛味噌スープである。

麺は断面四角のちぢれのある太麺。茹で加減はやや硬めが良く、モッチモッチとした弾力のある食感が今年も良好。辛味噌スープにも良く合う「くるまや」スタンダードな麺である。美味いのである。

具のモヤシはサッと湯掻かれシャキシャキ。やや少な目に思えるが味噌には合う。カイワレはプチビター。ニンジンは極々微量。ニラもいつもの様に少量。山椒粉はふわりと香りが漂う。

餃子は皮は厚めでもっちりモチモチの焼き目カリカリ。中身の具はふっくらとしていてパンパンに詰まっている。ニンニクが効き、キャベツ中心の野菜の甘味が実にジューシーで美味い。「くるまやの餃子」も今年も美味い。

スープ完飲。恒例となった正月の新聞広告での「餃子１０円サービス券」を片手に、今年初突撃した「くるまや」でイッタ「辛みそ」。いつものウマミたっぷりの味噌スープに、特製辛味油でスパイシーさが加わり、適度な発汗作用もあるのでまさに寒い冬にはピッタシの味噌ラーメンであった。ふっくら餃子も美味かった。今年も「くるまや」の「味噌ラーメン」は美味かった、、、