Item: 支那そばや 本店
Rating: 80
Author: 八雲

80点

八雲

今頃ながら初。
到着時外待ちが10名程。
客層は年齢層が高い。たまたまかな。
店内はピリピリした雰囲気はさすがになかった。
麺茹ではテボで茹でた後、平ざるで湯切り。
程なくして提供。キラキラ鶏油の清湯。
早速ズバズバ、滑らかな麺でやや柔い。
スープはスッキリ醤油。チャーシューはバラかな脂身程よくあり。
メンマは薄味。スルスルっと完食。