Item: 良温(Ra-on)
Rating: 86
Author: RAMENOID

86点

RAMENOID

元日の一杯

復帰一発目は最もレポしてるこちら。
元日から茨城県南の名店たちは営業してくれているのは有難い限り。
ランキング順に言うと，２位虎徹さん，３位蒼さん，５位龍介さん，そして，１０位のここ，１２位の飯村さん……どこに新年一発めのあいさつに行くか，とても悩ましい。
結局，昨年に引き続き，今年もこちらとなった。
狙うは，もちろんこの日ツイートされていた標記メニュー。
醤油か塩か選択制。
この店は醤油が美味しいと思うのだが，塩派なので新年一発目は塩を選択。
価格は900円である。
ご店主が目の前でワンタンに餡を包む姿を眺めながら待つことしばし。
提供されたのは，ぎっしりと餡が詰まったテルテル坊主型のワンタンがたっぷり載った，具沢山な一杯。

麺はいつもの中細ストレート。
茹で具合は硬すぎず軟らかすぎずジャスト。
もうこの店と言ったらこの麺というように脳内にインプットされてしまっている。
スープはアゴがしっかりと効いた淡麗系。
油はけっこう浮いているのにしつこくなく，元日の体に染み渡るようなしみじみとした美味さ。
アゴの香りや独特の甘みはちょっと苦手だと思っているのだが，この一杯にはそんな思いは微塵も湧かない。
具は，ミックスねぎ，細メンマ，チャーシュー，ワンタン。
ねぎやメンマはお馴染みのこの店ならではの具。
最近使うようになったロースの低温調理の仕上がりも申し分ない
厚みがあって大きいロースが３枚は，かなり食べ応えがある。
何と言っても特筆すべきはワンタン。
生姜がふっと香る海老餡がぎっしり詰まったのが計５個。
自家製の餡は，生海老をすり潰したものを主体にしているが，滑らかなペース状のものと，食感が残る粗つぶしを絶妙の割合で混ぜている。
うーん，これは美味い。
麺量は150ｇだが，スープも具もたっぷりなので，すごく満足する。
飯村製作所さんの「濁り中華」でも感じたが，「たっぷりのほうが嬉しいに決まってる」という考えのもとに作られた感じがする。
ダイエット中ゆえ，だからこそ最近頻度が落ちているわけだが，それでもまた来たくなるような魅力がある。
とにかく新年一発目，大満足の一杯。
ただ，塩も確かによかったのだが，やっぱりこの店は醤油かなという思いもあるので，採点は標記に留め置く。

蛇足；
ラヲタに復帰します。
遠征も解禁。
レポ自粛中にたまった分を少しずつレビューしていきますが，せっかく細くなった体を維持するために，杯数は昨年までよりもぐっと抑えるつもりです。
目標は250杯前後。
レポしない日も当然出てくるかと思われますが，お付き合いよろしくお願いします。