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東池袋大勝軒系の津軽煮干ラーメン。あっさりや背脂煮干もあるが、やはり店名のついたこのメニューが気になる。スープは動物系が濃厚で、煮干もそれに負けぬ存在感でバランスも良い。煮干粉のザラつきは好きではないのだが、量が少ないので問題ない。大勝軒の太麺が合いますね。かん水少なめでモチッとした優しい食感と味わい。チャーシューは非常に柔らかく旨味が多い。無料のそぼろごはんも、味付けハッキリで旨い。
カナキン
poti
macleod
鬼脂権造
ボニ男
あっさりや背脂煮干もあるが、
やはり店名のついたこのメニューが気になる。
スープは動物系が濃厚で、
煮干もそれに負けぬ存在感でバランスも良い。
煮干粉のザラつきは好きではないのだが、
量が少ないので問題ない。
大勝軒の太麺が合いますね。
かん水少なめでモチッとした優しい食感と味わい。
チャーシューは非常に柔らかく旨味が多い。
無料のそぼろごはんも、味付けハッキリで旨い。