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1/14(日) 14:00頃に訪問。当日の濃厚ラストに滑り込む。スープの構成は、黒2種白1種平子鯵。やはり鯵煮干し入りは美味い。おなじみ村上朝日の麺も、パキパキの茹であがり。久しぶりに店主自らの麺上げが見れて嬉しい限り。トッピングはいつもどおりのもの。価格改定後の初豚めし。一時期は玉ねぎを使ったり試行錯誤していたようだが、長ねぎに戻したようだ。個人的には、和え玉より豚めし派。No.2独立により、後任の育成に苦労している様子がうかがえたが、あたたかく見守っていきたい。
McMilan
yzim
うっかり新兵衛
white-skywave
ペンギン軍曹
当日の濃厚ラストに滑り込む。
スープの構成は、黒2種白1種平子鯵。
やはり鯵煮干し入りは美味い。
おなじみ村上朝日の麺も、パキパキの茹であがり。
久しぶりに店主自らの麺上げが見れて嬉しい限り。
トッピングはいつもどおりのもの。
価格改定後の初豚めし。
一時期は玉ねぎを使ったり試行錯誤していたようだが、長ねぎに戻したようだ。
個人的には、和え玉より豚めし派。
No.2独立により、後任の育成に苦労している様子がうかがえたが、
あたたかく見守っていきたい。