1/17(水)11:40頃　初訪。先客5名、後客6名。
店内の券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席へ。

店内は煮干しの良い香りがフンワリと漂っています^^

8分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・う～ん、旨い^^動物系も入っているみたいですが、心地良い僅かなエグミとチョッピリビターな煮干しがバッチリ効いた美味しい無化調淡麗ニボニボスープで、塩分濃度も丁度良くレンゲが進みます♪

三河屋製麺製の白肌ストレート細麺は茹で加減ジャストの滑らかプツクツ食感で、ズズッと啜ると小麦とニボが口の中に香ります。

低温調理の大判レアチャー2枚はスモーキーな良い薫り、太メンマ2本は柔らかシャクシャク食感、味玉は黄身ゼリー状で、何れも味付け程好く美味しいものでした。

半分ほど食べ進めたところで味付き替え玉をお願いすると3分程で着丼、よく混ぜていただきます。
味付き替え玉の写真は【写真・料理】でご覧下さい。

シッカリと麺にタレが絡まりテカテカして少々オイリー感高めでしたが、味付けは薄めです。

後半、酢を少々回し掛けると更にサッパリといただけ、最後は残ったニボスープに投入し、完食・完飲です。

接客も好感持てました。
大変美味しい一杯をいただくことができました！
ごちそうさまでした〜♪