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「周平ラーメン」@麺鮮醤油房 周平の写真1月17日24時35分入店
ほぼ満席
約15分で着丼

愛媛・松山の有名店 & 飲み屋さん街の一角にあるお店

スープは動物系と何となく節が混じった感じ…だけど…

麺は店舗入口で製麺している博多麺のような極細ストレート麺を固めでとお願いするも店員さんから「うちは固めですよ」と言われ、デフォでオーダー
麺自体は好きな麺だけど、茹で加減が博多ラーメンの『やわ』くらいな感じ…
具材は炙りチャーシュー & 半熟卵(ハーフ)& メンマ & ネギ
炙りチャーシューは臭みはなく柔らかかったけど、脂が多い気がした

男性店員さんの接客は良かったね!

まぁとりあえず完食…

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