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けんちゃんラーメン新発売
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コメント
eddieさん。こんばんわ。
メニュー名にはかなりひかれますけど、ちょっと残念だったようですね。
ラーメンに合うお肉は、やっぱり豚なのかな～
いたのーじ | 2018年1月18日 19:46eddieさん、こんばんは。
山盛りの麺に振りかけられた刻み海苔が印象的ですね～
薄切りの牛肉を甘辛く煮付けたものは自分も好物なので、
ちょっと試してみたい気はしますが、つけ麺なのに、ふにゃふにゃなのはなあ・・・。
試すかどうか迷いますね。
ぬこ＠横浜 | 2018年1月18日 19:49いたのーじさん、コメントありがとうございます！
僕もメニュー名にひかれて！
行きましたが・・・
ぬこ@横浜さん、コメントありがとうございます！
麺に締まりがあれば、具材も活きてくる感じですね〜
eddie | 2018年1月18日 19:56eddieさん、
気になっていた店なので残念です。つけ麺で麺が美味くないようではリカバリー不能ですね。
まなけん | 2018年1月18日 22:38こんばんは。
つけ汁と肉は美味しそうですが、肉とつけ汁の相性はあまりよくなかったみたいですね(>_<)この辺りと麺が改善されれば良くなりそうですね！
ちなみに、先ほどコメ頂いたお店ですが、昼でも夜でもラーメンだけでOKだと思います♪
poti | 2018年1月19日 00:15まなけんさん、コメントありがとうございます！
＞気になっていた店なので残念です
他のメニューで？どうでしょうか
potiさんコメントありがとうございます！
麺カタメは出来ると思いますけど・・
eddie | 2018年1月19日 05:31eddieさん こんにちは！
肉屋の肉ソバですか！ イイですね〜
でも評価はイマイチですね。 鶏白湯を食べて見て下さい！
ヨコべー | 2018年1月19日 10:27ヨコベーさん、コメントありがとうございます！
メニュー名とビジュアルに惹かれて・・・
とにかく麺が残念でした。
eddie | 2018年1月19日 11:18こんにちは！
つけ麺で麺に締まりがないのは致命的でしたね。御愁傷様でした！
鶏白湯に期待ですね。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2018年1月20日 10:11KMです。
ビルの中の店ですね。
肉屋ですか。
私の意見としては、肉屋は味付の濃さで勝負するのではなく、肉出汁や肉の旨味で攻めたほうがいいと思いますが。
濃い味付けでは学生向けの食堂になってしまいます。
KM | 2018年1月20日 11:29尼茶さん、コメントありがとうございます！
クーポンで大盛りでしたし・・
残念でした
KMさん、コメントありがとうございます！
仰る通りですね！
鶏白湯は評判が良いみたいなので・・
eddie | 2018年1月20日 11:46こんばんは。
牛バラ肉使用の甘辛煮・・・確かに中華麺にはあわなそうですね。。
相性って大事ですね！
jim | 2018年1月20日 21:50こんばんは。
つけそばで麺が美味しくないってキツいですね。。。
見た感じは良さそうなんですが・・・
うが | 2018年1月20日 21:57jimさん、コメントありがとうございます！
＞牛バラ肉使用の甘辛煮は和風出汁が合うかな？ですね
肉蕎麦や肉うどん・・とか
うがさん、コメントありがとうございます！
＞見た感じは良さそうなんですが・
確かに・・見た感じで注文しましたｗｗ
eddie | 2018年1月21日 08:53
★つけ汁・・・鶏白湯ベースで粘度が少しあり、ラー油他のピリ辛さがあって芝麻醤の甘い風味もありコクもあって坦坦風で旨いつけ汁です。
★麺・・・・・中細ほぼストレートの乳白色の麺、茹で上げ後に水で締めて盛付けます、食べてみるとコシが無くクチャっとした柔らかめで締まりがありませ〜ん（泣）大盛りで350g以上ある感じで、途中から飽きもあり苦しくなりましたが何とか完食しました。
★具材・・・・牛のバラ肉使用で薄めの甘辛に煮てあって柔らかくたっぷりな量で美味しいですが、中華麺との相性はイマイチ〜です、ご飯と一緒で牛丼にするか、日本蕎麦つゆの具材の方が良さそうです、後は斜め薄切りネギ、刻み海苔、白ゴマいずれもたっぷりです。
★珍しいメニューなので注文し、まぁ美味しく食べましたが・・また食べたいか、、というと？です。店の推しは鶏白湯ラーメンみたいなので次回はこちら？でしょうか。