【限定】超極濃イカつけ麺 850円、
炊き込み肉ご飯 200円

この日は定休日の水曜日だったが、限定の提供がある情報を得て、コチラへ。

開店前10時頃で、待ち3人目、その後続々。
寒いので15分早開けは嬉しい。
券売機で限定と炊き込みご飯を購入し、カウンターへ。
暫くして着丼。
墨色のつけ汁。大振りなチャーシューも美味しそうです。

イカ煮干しを使用したとのつけ汁を一口。
動物系のコクと旨味に、烏賊や他の煮干しの旨味が広がります。主張してくるのは当然、烏賊だが、臭みなく飲みやすいです。

麺は、全粒粉入りのストレート太麺。
もちもちとした食感、香りもよく、旨味も感じられる。
麺だけでいただいても完食しそうな美味しさ。
麺量は250g程度。

具は、チャーシュー、玉ねぎ、ねぎ。
チャーシューは、豚肩とバラの２種類。肩は香ばしさと旨味があり絶品。バラは柔らかいと思いきや、揚げられているようでカリッとしていた。やや油っこく、しかも冷たくなっていたのが残念。半分を残してしまった。

炊き込み肉ご飯は、米に肉やタレの旨味が染み込んでいて、それなりに美味しい。

食べ終えた右隣の方を見ると、レモンが。左隣の方にも、、、。あれ？ 私も食べ終えてしまったので、絞ったときのサッパリ感は想像で。

イカ煮干しの主張だけでなく、動物系や煮干しの旨味もしっかりした一杯。
美味しくいただきました。