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「味噌ラーメン」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真油のマクが旨味をとじこめていて、スープを飲むと旨味が広がる。コッテリ具合もバランスが良く非常に美味しい。青海苔が香ばしくチャーシューも柔らかくジューシーでうまい。麺も手揉みされてるようなモチモチした食感。このタイプのラーメンは初めて食べたような感覚になりました。
また食べに来ます!

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