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リニューアルして初来店。煮たまごトッピングをネギ多めで注文。チャーシュー、半熟玉子、メンマに刻みネギがのり、ご対面。細ストレート麺に薄茶濁した鶏醤油スープです。細かい背脂の浮くスープは甘味があり、ダシとタレのバランスもよく、リニューアルに伴い和風ダシを強くしたそうですが、秀逸な仕上がりです。細ストレート麺はスープとの相性もよろしく、ズルズルといただけます。途中から七味を入れるよう指南があり、投入するとパンチが加わります。次回はお腹の具合が許せば、替え玉を固めで、もしくは海苔トッピングにライスなんかも合いそうです。
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拉麺と戦慄
リニューアルして初来店。
煮たまごトッピングをネギ多めで注文。
チャーシュー、半熟玉子、メンマに刻みネギがのり、ご対面。
細ストレート麺に薄茶濁した鶏醤油スープです。
細かい背脂の浮くスープは甘味があり、ダシとタレのバランスもよく、リニューアルに伴い和風ダシを強くしたそうですが、秀逸な仕上がりです。
細ストレート麺はスープとの相性もよろしく、ズルズルといただけます。
途中から七味を入れるよう指南があり、投入するとパンチが加わります。
次回はお腹の具合が許せば、替え玉を固めで、もしくは海苔トッピングにライスなんかも合いそうです。