午後1時過ぎ、限定の「担々ペロペロ麺」を食べに訪問ですが、時すでにおそし！
ならばまだ未食のデフォの「煮干そばの黒」と「牡蠣ペ飯」をチョイス！

煮干そば（白）は実食済みであるが（黒）の差に興味津々！

店舗は昭和のたたずまいの食堂であるが、テーブルあり小上りあり、カウンターなど、
相当の客席があるが店内は8割ほど満席。

店長と接客2人のオペレーションだが、
さすがに大勢のお客相手で、待つこと約15分で着丼した。

しかし、美しい麺顔なのだがいつものような麺線は揃ってはない。
やはり、盛付が少しラフになっているのかなぁ！

煮干の黒との事なのでもっとブラックを想像していたが、
意外に煮干ブラウンで美味しいそうである。

早速、レンゲでスープで啜ってみる。
表面はとても熱いスープであるがこれだけでもほぼ満足である。
鶏の旨味が押し寄せ後ろから煮干の旨味がはっきりとエッジを立てて押し寄せる。
これはまためちゃ旨い！

黒というのは黒醤油を使ってるとの事だと思うのだが、
醤油強さはなくあくまでもキリッとした醤油の味わいが押し寄せてくる。

白と黒の違いを語ろうとしたが、
この駄舌では説明もできんのだよ…諸君！

麺はいつものザラパツな菅野製麺であるが、
煮干との組合せはもう定番中の定番、誰も疑わないであろう。
湯で時間も短めで小麦感もよく現れている。

具材はレアチャー2枚、三つ葉、玉葱と大判な海苔であるがこれもとても旨い。
また、スープを飲みつつ麺を食べていくと粗微塵切りの玉葱が、
ちょっと甘く辛めなすっきり感がとても刺激的で良い！
強い濃い目なスープは玉葱がとても合う！

うまいうまいと言いながら、あっという間に食べ進め、残り1/3になると
早く食べてしまったことを後悔してしまった。


ーー　牡蠣ぺ飯250円　ーー
この意味は牡蠣のペースト飯という追い飯的なもので、
単品だけで頼むとしかられてしまうのだよ！

一般的にご飯1膳150円は当たり前だろうが、
牡蠣のペーストとつまみ海苔、細ギリチャーシュが添えられてこの値段だから、
HI-CPな一杯である。

写真は小さく別枠で見せたいのだが、写真だけでも旨さを味わってくれ！
https://goo.gl/VLzyVd
ピントはバッチシであっただろう？「小チンコ先生」へ

何故か緑色の牡蠣ペーストであるが、何を混ぜてるのかは分からないが、
カニ味噌のような味付けで濃厚な味わいがする一品だ！

つまみ海苔は贅沢にも沢山入りこれだけでも満足であろう。
さらにレアチャーシューがのってお得感は半端でない。

最後は、煮干そばの残りスープを入れれば、
牡蠣リゾットに早変わりである。

この、煮干と牡蠣ペ飯の組合せはかなりオススメである。

毎回来るたびに、追い飯付きで頼んでしまう。
結果は1,050円に膨らんでしまうが全然高いとも思えず得をした気分で帰る。

ここに来るお客は平均2杯頼むことが多いと思う。
1,000円超えは厳しいとも思えるが、
ただ、高いだけの麺屋と違い納得のCPであることに間違いはない！

本日もごちそうさまなのである。