１月２０日（土）１１時３０分訪問(^_^)v

新メニューの「家系ラーメン（780円）」が提供されているとの事なので訪問です。

入り口右手の食券機で「家系ラーメン（780円）」の食券を購入してカウンター席に座ります。

奥様から麺の硬さ、アブラの量、味の濃さの家系お馴染みの確認がありましたので、「全部普通」でお願いしました。

店主さんが、奥様に「こちらがビール牛（うし）さん」と説明されていましたσ(^_^;)

顔バレしている店がまた一軒(^_^;)

注文の品が到着(^_^)v

煮干しの良い香りがします。

いつも通り、スープから飲んで見ますが煮干しの旨みがドンと来ます(^_^)v

煮干しの香りと旨みはしっかりしていますが、エグ味や煮干し臭さは全く感じられません。

麺は中太麺ですが、やや長めな印象もσ(^_^;)

しかし麺を噛んだ印象などはなかなかいい感じだし、スープと合っている感じでした。

店主さんもおっしゃっていましたが、「むら井」としての家系インスパイアラーメンとの事でした。

レギュラーメニューのラーメンも開店当初とはだいぶ変わってきているとのことですので、また近いうちに伺いたいと思います。