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コメント
おはようございます
タンメンベースの味噌 野菜に甘味が出て美味しそうですね。
私は甘いのＯＫなので、これは行けそうですよ。
唐辛子は必要ですけどね^^
mocopapa(S852) | 2018年1月21日 09:31こんにちは。
先日匠 一丞で食べた味噌も甘かったので似てるのかも。
別皿の辛味はついてないんですね。
トマト味噌の方を狙いたいです。
kamepi- | 2018年1月21日 10:51こんにちは。
コクがかなりありそうなスープに見えますが甘いんですね。
見た目だと間違いなく私好みの味噌ラーメンっぽいのですが。
OG党さんの語源がオ◯ジなギャグだったとは…
私がもし入党したらやっぱりイキナリ管理職だと思います(^^)v
小池さん | 2018年1月21日 14:26お疲れ様です。
野菜たっぷりで良いけど甘いんですね。
中央に乗ってるのは豚でしたか。
肉味噌かと思いました。
酒乱 | 2018年1月21日 15:59こんにちは。
甘さは炒め野菜以外にも原因がありそうですが、
何処からでしょうね？
小池さん、積極的？（笑）
おゆ | 2018年1月21日 16:23mocopapaさん
野菜の甘みというか凄い甘いんですよ。
唐辛子を入れると上手く調和します。
kamep-さん
この系統の味噌はすべて甘いんですよね。
トマト味噌期待しときます。
イケちゃん | 2018年1月21日 17:21小池さん
コクのある味噌ラーメンですよ。
凄い甘いですよ。
OGはオヤジではなくお洒落ですよ笑
酒乱さん
甘いですが唐辛子が良く合いました。
大きな豚肉が乗ってます。
イケちゃん | 2018年1月21日 17:24おゆさん
麺組系の味噌はみんなこの甘さがあるんですよ。
ここは特に強い気がします。
閑話休題
スコアはどうでしたか？笑
イケちゃん | 2018年1月21日 17:26こんばんは(*^^*)
魚介の効いた味噌と言えば、麺組を思い出します。
動物系のどっしりしたのも良いですが、
サラッと旨味で食べさせるタイプも好きですよ。
としくん | 2018年1月21日 18:24こんにちは。
その日でスープを変えるのは作り手も扱いやすいのかもしれませんね。
小池さんには重要ポストを用意しますので、ぜひOG党に引きずり込んでください。
入党後はもちろん副総裁派で。
glucose | 2018年1月22日 16:11
こちらが味噌らーめんを始めたと聞いて行ってきました。寒い中で並び出来てるので少し時間を潰しての入店。昼営業と夜営業で交互にタンメンと味噌を提供しているとのことで、この日のお昼は味噌。トマト味噌もあるが表題をオーダー。
タンメンとベースは同じであろう甘みの強い豚骨魚介に油たっぷりで濃厚味噌スープ。この甘さが好みを分けるだろうと思う。私には甘すぎるがカウンターにある七味をたっぷりと入れると好みに合ってくる。タンメンのように辛さ増しで食べてみたい。
太麺の縮れでやけに短い麺。濃厚な味噌に良くあう。しかし、ラーメンに野菜が乗ってると先に野菜食べるので後半は少し柔らかくなってきた。麺と野菜は別に食べたい。
クタ目に柔らかく炒め煮された野菜。もやしメインに白菜、ニラ。たけのこが多く入っていたのが嬉しい。J系のような大きな塊の豚肉。柔らかいがスープの影響か甘い。ネギは野菜に紛れ込んで行く。
玄龍に似た雰囲気もあるがしっかりと独自性のある味噌ラーメンでした。ご馳走様でしたー。