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「中華そば」@一龍の写真ん〜やっぱり美味しい。
長年通いながらまだ採点していなかったお店に久々に訪問。
カウンターのオヤジさん、おかみさん、常連客、アットホームな接客で相変わらず居心地がいい。
(おかみさんが良く喋るw)
中華そばは鶏系の風味が強い、黄金色に輝く独特のスープ。
(スープのジャンル付けが難しい…豚骨醤油では無いし、かと言って鶏白湯でもないし…)
表面には鶏油が浮いてて見た目こってりなのに意外にあっさり。でも塩味は少し強めかな。
麺は中細ちぢれ、スープが良く絡む。
これも特徴、黄金色のスープに映える紅生姜はスープにも良く合う。
次の日予定無しならにんにくそばもオススメ、チャーシューめんはチャーシュー沢山過ぎて持て余すかも。あと今回は注文しませんでしたが、餃子も結構美味いですよ。
ご馳走さまでした。

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