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「楽らーめん」@新橋元楽の写真2018年1月下旬 楽らーめん+ぶためしセット 980円
この日は近場のこちらを久々に訪問。まだ食べていなかった楽らーめんとぶためしのセットの食券を購入。カウンター席で待つと5分ほどで丼が登場。
スープは背油がびっしりとはられた豚骨の塩。豚骨の確りした旨味に昆布が効いて旨いスープだ。背油は癖やしつこさは無く程良い甘みを加えてくれる。
麺は加水高めな中細縮れ。固めな茹で加減でシコシコ。
具はチャーシュー、茹で卵、メンマ、海苔。チャーシューはトロトロと柔らかく旨い。
ぶためしは中位の丼で、ご飯の上に味が付いたほぐしチャーシュー、海苔、ネギがのる。今日はご飯が柔らかく少々残念だった。
固形物を完食。スープは少し飲んで終了。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは(*^^*)

そう言えば、蔵前の元楽ですら、
RDB参加後は行ってないことを思い出しました。
未食の塩で再訪してみましょうかね。

としくん | 2018年1月29日 22:19

こんばんは。

ここって虎ノ門にあった元楽が移転したお店ですよね。
東京勤務時代は、虎ノ門元楽にちょくちょく通ってたので懐かしいです。
醤油味の元よりも塩味のこっちの方が好きです。

おやす | 2018年1月29日 22:23

お疲れ様です。

豚骨塩+背脂の組み合わせもいいですね。
ご飯は水加減失敗しちゃったのかな(^^;)

酒乱 | 2018年1月29日 22:36

こんばんは~
チャッチャ系は好きなのですがこちらは未訪です。
行ってみたいですが、あす花の前に寄るのはちょっと重いですかね(笑)

銀あんどプー | 2018年1月29日 22:37

こんばんは!

あら⁉️お帰りなさ〜い‼️(╹◡╹)
新橋は地区的に大好きな街なんですよ〜♫
今度行ってみますね❗️w

おばんです。
これ。多分。九段下の新年会の翌日かと。
近場にしたくなりますよね。
ワタクシもそうでした(笑)

蔵前の本店は、現時点で、
何気に第3位のレビュアーです。

おゆ | 2018年1月29日 23:44

こんばんは
ご飯がやわらかすぎたのは残念でしたが
背脂チャッチャ系の美味しいスープのようですし
チャーシューもホロトロと美味しそうですね\(^o^)/

キング | 2018年1月30日 01:41

こんばんわー!
豚骨に昆布が効いた塩スープですか、恐らくアドレナリン出るやつだと思います(笑)
ご飯はドンマイです。汗

塩対応 | 2018年1月30日 04:48

いいですねぇ~
スープ表面に浮く背油がそそられます!

YMK | 2018年1月30日 08:27

こんにちは。
背脂びっしりの塩豚骨に昆布ですか!これは美味しそうですね~。銀さんと同じくあす花前に寄るのも視野に入れてみます^^

poti | 2018年1月30日 09:29

あら。
いつの間にやら新橋に。。。
知りませんでした。
此処、結構好きなんですよね。

柔らかいご飯は残念ですが、
セットでこの値段ならなかなかですね。

NORTH | 2018年1月30日 13:08

おお、豚骨昆布に塩って私の好みそのものです。

てか、kamepi-さんも遠くの移動お疲れ様です。
わたしゃ毎週の移動に疲れ果てました・・(笑)

mona2 | 2018年1月30日 13:34

こんにちわ~

そういえば塩豚骨って最近食べてないような気が。。

背脂を少なめにしてもらって、頂きたいですわ~w

たく☆ | 2018年1月30日 14:34

こんにちはです。

背脂が魅力的ですね〜
あと、ここのお店は何気にチャーシューが美味しい。

甚平 | 2018年1月30日 15:45

こんばんわ
塩とんこつも良いですね。
茹で卵なのもなんだか可愛いです笑

イケちゃん | 2018年1月30日 17:40

続いてどうも~

真っ白なスープが豚骨強めを想像させますがしつこくなく丁度良い感じのようですね?
ご飯が柔らかめなのは残念でしたww
スープもあるし、ちょっと硬めくらいでも良いですよね?

バスの運転手 | 2018年1月30日 19:38

kamepi-さん,どうもです。
元楽さんって行ったことないんですよ。
塩豚骨ですか?
食べてみたい。

RAMENOID | 2018年1月30日 21:08

こんにちは。

この組み合わせだとカロリーが高そうです。
あす花さんの前でも後でも連食はきつそうです。

glucose | 2018年2月1日 18:04