近くの鰻屋に行くも売切れ閉店。こちらで味噌が始まったのを思い出し訪問。期間は1/11より2週間とのこと。

木曜日19:20訪問。空席2に座るもも直後には外待ち。ビールとともに首題のメニューをオーダー。アブラにニンニク少し。ほどなく配膳。

ひさびさにJ系。だがこの量ならいけそう。スープはたしかに味噌の色。

スープ：豚骨に味噌ダレ。味噌の他にもタレが入っている気が。この系統にしてはアブラ少なめ・しょっぱさ控えめ。
具：もやし・豚・ほぐし豚・生姜・モヤシ・キャベツ・ネギ・ホイップクリーム。
麺：太麺。柔らかめ。250g程度か？

感想：まずはホイップクリームを混ぜずにいただく。Jにしてはマイルドな味わい。味噌が甘いという情報があったが、すみれのような甘さは無いので抵抗なくいただく。
ホイップクリームは舐めてみると生姜の香りにもう一つ、香菜系の香りがするが、何かは不明。もともとスープが強いので、溶いてみても劇的に味は変わらないが、気分が変わって良いかも。

食べ進んで、スープの底の方に行くと味が濃くなってゆく。混ぜないで食べる自分の宿命なのだが、なんとか汁完。

Jのテリトリーでアレンジを加えるこちらのお店の秀作。美味しくいただきました。

ごちそうさま。