1月25日
久しぶりのフリーな休日、ちょっと足を伸ばして話題のお店に初訪問です！

携帯の地図を頼りに丸井の裏の細道を入り、開店15分前の到着で一番乗り。

アレッ？まさか臨休？

心配になりお店を覗くと仕込みの音が聞こえて来ました。安心してポールポジションに並びます。しかしこの日は大寒波の影響で寒いこと寒いこと！寒さに耐えやっと開店時間になると、7人ほどの並びができてました。
食券を買い一番奥の席に案内されると、茹で麺器の真ん前！後客さんたちの注文を聞いていると8割程度、皆さんのどぐろを注文されてましたね～
丁寧な仕事っぷりに見とれていると、5分程で着丼で～す！

なるほどこれが、あの黒いナルトさんか！
感心しながらまずはスープを一口…

これは旨い!

なんとも厚みのある旨味のつまった魚出汁！
改めてのどぐろの凄さを実感、また金色に透き通ったスープに仕上げるお店の力量に脱帽。
カエシはキレのある醤油で、塩梅は若干強めに感じますが、のどぐろの旨味と相成ってバランス良く感じられ、これは本当にレンゲが止まらなくなります！

麺はやや加水少な目の細ストレート。
しなやかで、噛むとプツッと小麦が香り、啜り心地も良好！スープの持ち上げもよく相性も◎

トッピングは、角材メンマ、レア肩ロースチャーシューが5枚、味玉、赤ネギ、青ネギ、噂の黒ナルト！
メンマはコリコリと食感良く味付けも◎、レアチャーはしっとりと柔らか、ネギは赤青共に良きアクセント、圧巻は味玉！なんでも「マキシマムこいたまご」とか言う卵らしいですが、物凄く黄身が濃厚でゆで加減もバッチリ！
とろ～と半熟で旨すぎです(^^)

言うまでもなくあっという間に完食です!
わずか10分程の食事でしたが、皆さん元気で接客もよく、心地よい時間を満喫できました。

再訪間違いなしですよ～(^-^)

ご馳走さまでした❗また来ま～す❗